Najlepšie mokka kávovary 2020 – recenzie, test, porovnanie

Možno z minulosti poznáte tzv. mokka kanvičky, nazývané tiež maďarským slovom kotyogó (čítaj koťogó). Mnoho ľudí ich má doma, no kvôli úspore času presedlali na prípravu klasickej zalievanej kávy. Mokka konvička vám ponúkne v kombinácii s kvalitnou kávou zážitok, chuťovo sa blížiaci zážitku z espressa – to všetko bez drahého kávovaru.

V článku vám prezradíme, ako koťogó (mokka konvička) funguje, aké sú ich výhody, predstavíme vám najobľúbenejšie modely a poradíme, ako si jednu z nich vybrať.

Najlepšie mokka kávovary

Názov	Hodnotenie	Detail
Bialetti Moka Express 3   ✔   NAJPREDÁVANEJŠIE		Zobraziť produkt
Bialetti Moka Express 1   ✔   DOBRÉ RECENZIE		Zobraziť produkt
Pezzetti SteelExpress   ✔   DNES V AKCII		Zobraziť produkt
Tescoma Paloma 6   ✔   ZLATÁ STREDNÁ CESTA		Zobraziť produkt
Banquet Atika 600 ml   ✔   ĽUDOVÁ VOĽBA		Zobraziť produkt

Bialetti Moka Express 3

• ✔   NÁŠ TIP

Mokka kávovar od osvedčeného talianskeho výrobcu. Má klasický osemuholníkový dizajn a je vyrobená z potravinárskeho hliníka. Ten dokáže rovnomerne rozložiť teplo, no nie je vhodný pre indukčný ohrev (s priamym elektrickým i plynovým kanvičku použiť môžete). Objem konvice je 150 ml, čo vychádza na 3 šálky veľkosti espresso – k dispozícii sú tiež modely pre 2 šálky (100 ml vody) a pre 4 šálky (200 ml vody). Kanvicu zoženiete v 4 farebných prevedeniach, môžete ju tak zladiť s ostatnými časťami vašej kuchyne.

Parametre: objem: 150 ml (3 espresso šálky); materiál: hliník, plast; vhodná pre ohrev: plynový, elektrický; ďalšie funkcie: bezpečnostný ventil; rozmery (š × v × h): 11 × 15 × 9,5 cm; hmotnosť: 0,45 kg

vynikajúca cena
bezpečnostný pretlakový ventil

nevhodná pre indukčný ohrev
zložitejšie čistenie

Zobraziť viac info   Recenzia

Chuť espressa bez drahého kávovaru

Mokka konvičky dokážu dostať z (kvalitnej) kávovej suroviny chuť podobnú espressu, a to za zlomok ceny oproti bežnému espresso kávovaru.

Podobne ako uvedené zariadenia, aj mokka konvička funguje na princípe tlaku pary. Tá vzniká v spodnej časti, ktorá je naplnená čerstvou vodou.

Pri ohrievaní nad bod varu začne vznikajúca para tlačiť na vodnú hladinu a vytláčať horúcu vodu cez úzke hrdlo smerom nahor. Tá putuje cez zásobník s čerstvo namletou kávovou surovinou, s ktorou sa zmieša. Hotový kávový nápoj stúpa nahor cez sústavu filtrov a úzke hrdlo, z ktorého tryská do horného zásobníka, kde sa postupne ochladzuje.

Samozrejme, para ani zďaleka nedosiahne taký tlak ako čerpadlo v espresso kávovaroch (15 bar oproti tlaku pary odhadom 2 – 3 bar), preto extrakcia kávovej suroviny a ani chuť hotového nápoja nie je dokonalá. Oproti typickej zalievanej káve je však omnoho lahodnejšia.

Najlacnejšiu mokka konvičku kúpite už za cenu niečo vyše 20 eur, takže ak chcete objaviť nové chute kávy, nemáte dôvod tento spôsob prípravy nevyskúšať.

Ako vybrať mokka kávovar

Výber mokka konvičky podlieha, podobne ako výber ktoréhokoľvek iného typu kávovaru, istým špecifikám. Prečítajte si, čo si treba pri výbere všímať, aby ste boli s výsledkom spokojní.

Pozor na typ ohrevu

Originálne mokka konvičky boli vyhotovené z (potravinársky neškodného) hliníka a mali osemuholníkový tvar. Hliník je vynikajúci vodič tepla a dokáže teda rovnomerne rozložiť teplotu po celej ploche. Nemôžete ho však použiť s indukčným ohrevom (s plynovým a priamym elektrickým áno).

Z toho dôvodu výrobcovia siahajú po taktiež potravinársky neškodnej nehrdzavejúcej oceli, ktorú môžete bez obáv použiť s každým typom ohrevu. Paradoxne, klasické mokka konvičky vyrobené z hliníka pôsobia odolnejším dojmom, pretože majú často hrubšie steny.

Aj so vstavaným ohrevom

Na trhu nie sú výnimkou ani mokka konvičky s vlastným ohrevom, či už so vstavaným vyhrievacím telesom alebo indukčnou platňou. Na ich použitie teda nepotrebujete žiadny externý zdroj tepla, iba bežnú elektrickú zásuvku. Ich výkon závisí od objemu, spravidla sa pohybuje v nižších hladinách ako výkon rýchlovarných kanvíc.

Od nich si prepožičali tzv. bezkáblovú technológiu, kedy je ohrievacie teleso prítomné v samotnej konvičke, s ktorou je základňa prepojená špeciálnym kruhovým konektorom. Konvička je tak bezdrôtová a v základni sa môže otáčať okolo svojej osi.

Tieto modely sú, samozrejme, drahšie, no ponúkajú niekoľko funkcií zvyšujúcich komfort – napr. udržiavanie teploty kávy po určitý čas, časovač a pod.

Nie je šálka ako šálka

Nevýhodou mokka konvičiek je, že v nich musíte vždy pripraviť maximálne množstvo kávy – zásobník musíte celý naplniť kávovou surovinou. K niektorým modelom výrobcovia dodávajú aj zásobník na polovičné množstvo.

Kvôli hospodárnosti by ste si teda mali vybrať konvičku s objemom, ktorý bude vyhovovať vašim potrebám.

Objem konvičiek sa udáva v ml, pričom spravidla ide o využiteľný objem zásobníka na vodu. Výrobcovia ho totiž odporúčajú plniť po bezpečnostný ventil, kedy ostane cca 40 ml rezerva. 

V praxi sa stretnete aj s mokka kávovarom na 1 šálku, najčastejšia kapacita je ale 2, 4, 6 či 9 šálok.

^{Tabuľka 1 – približné porovnanie objemov a porcií kávy z mokka kanvičiek}

Mnohí výrobcovia vyrábajú jeden model vo viacerých objemových variantoch.

Ďalšie parametre a funkcie mokka konvičiek

Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)

Ako pripraviť kávu v koťogo kávovare? Aké sú výhody mokka kávovaru? Toto sú len niektoré z praktických otázok, na ktoré by ste si mali odpovedať ešte pred kúpou mokka kávovaru. Na najčastejšie otázky nájdete odpovede na tomto mieste. Ak vás zaujíma ešte niečo, napíšte nám do komentárov pod článkom. Odpovieme čo najskôr.

Autor

Redakcia

Pripravujeme pre vás recenzie, testy, hodnotenia. Snažíme sa vám poskytnúť všetky informácie, ktoré vám pomôžu pri rozhodovaní s nákupom spotrebiča, elektroniky alebo iného produktu. Zapojte sa aj vy do diskusie pomocou komentára a pomôžte niekomu ďalšiemu.